玉林市牛大叔食品有限公司位于号称“岭南都会”的我国南方重镇--广西玉林市。玉林市，古称郁林，州郡史两千多年,具有深厚的历史文化底蕴。地处广西的东南部，与广东毗邻，自古以来便是商贾集会之地。商贸流通、交通、通信便利。全市有华侨及港澳台同胞100多万人，是广西、的侨乡。玉林牛巴是玉林负盛名的传统风味名吃。《清异录》载：牛巴“赤明香，轻薄甘香，殷红浮脆，后世莫及”。牛大叔玉林牛巴出自宰牛世家，制作工艺和配方世代相传，于上世纪80年代创建品牌并批量供应市场牛大叔玉林牛巴一选料讲究，原料全部选用来自农家自然放牧的黄牛牛臀肉（当地人称“棒打肉”），因为只有这个部位的牛肉富有弹性和韧性，做出的“牛巴”才兼备爽口味厚且耐嚼。牛大叔玉林牛巴二是配料的繁多,选用八角、桂花、丁香、桔皮、和冬菇二十多种香料，加上独特的配方，以传统工艺为基础，经过现代的科技生产技术精制而成，真正做到色、香、味俱全，肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，味道，堪称地方一绝，成为一种人见人爱的风味美食。牛大叔玉林牛巴严格执行国家食品制作卫生标准，不添加任何防腐剂及色素，玉林牛巴因其历史悠久、风味独特而被评为玉林“十大”特色小吃之首，并被广...[ 查看更多 ]